烘烤混酥制品时一般情况下烤箱的温度低所需的烘烤时间

题目一般情况下烤箱烘烤混酥制品的下火温度要上火温度5-10℃请注意与下面西式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 清酥制品的烘烤温度和时间可视具体品种而定但一般情况下其烤箱温度应在; 对于小型的混酥类制品如酥皮果塔酥皮饼干等在烘烤时烤箱温度可适当低一些以免烤 糊。

烘烤混酥制品时一般情况下烤箱的温度低所需的烘烤时间

学习时建议同时掌以下几题,影响混酥制品成熟的因素主要有两个方面一个是烘烤一个是烘烤时间。

一般情况下烘烤有馅料的双皮排时烘烤时间要相对长一些。

一般情况下烘烤有馅料的双皮派时烘烤时间要相对长一些。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。