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烹饪原料大部分属于原料
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-19
题目塌法的选料比较广泛绝大部分植物性原料都适合于用塌法烹饪请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 下列对利用腌渍储存法保存烹饪原料的叙述不正确的是; 在烹制前原料造型基本工艺中用软薄件大原料将主料大部分是馅料卷成筒状的方法称为包。
烹饪原料大部分属于原料
学习时建议同时掌以下几题,干货原料经涨发后所吸收的水分大部分进入内。
干货原料经涨发后所吸收的水分大部分进入内。
干货原料经水涨发后所吸收的水分大部分进入。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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