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烹饪原料的食用价值主要与原料的口感有关与营养价值高低没有关系
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目烹饪原料的食用价值主要与原料的价格高低营养价值大小和适口程度有关请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 烹饪原料的食用价值就是指营养价值与其他因素无关; 烹饪原料受自身环境的影响不仅降低原料的营养价值影响感观质量甚至危害食用者的健康。
烹饪原料的食用价值主要与原料的口感有关与营养价值高低没有关系
学习时建议同时掌以下几题,烹饪原料食用价值的高低主要取决于安全性营养性三个方面 。
烹饪原料食用价值的高低主要取决于安全性营养性可口性三个方面。
烹饪营养学的重点是研究烹饪原料的及特点合理烹调减少营养损失最大限度地保护食物中营养素通过烹饪手段提供。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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