菜肴命名方法主要包括以烹调方法和主料命名以主要调味品和主料命名以菜肴的某一特点命名以主辅料的名称及烹

题目下面四项中不属于菜品的直接命名是请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 油泡虾球的菜名属于命名; 鲜菇牛肉这个菜名是以命名。

菜肴命名方法主要包括以烹调方法和主料命名以主要调味品和主料命名以菜肴的某一特点命名以主辅料的名称及烹

学习时建议同时掌以下几题,根据切配的主料辅料和调味品制成食品的生产场所被称为。

下列选项中关于主料和配料的正确表述是。

主辅料菜肴的组配是指菜肴中有主料和辅料并按一定的比例构成主辅料的比例一般为91827364等形式在主。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。