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烹调中调味就是根据菜肴的口味要求在烹调过程中加入相应的调味品
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目烹调中调味也称补充调味就是在菜肴临出锅前加入相应的调味品请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 烹调中调味就是在烹调过程中对菜肴进行调味; 在烹调过程中加入调味品如盐糖醋酒等均能影响在菜肴中的生长。
烹调中调味就是根据菜肴的口味要求在烹调过程中加入相应的调味品
学习时建议同时掌以下几题,调料又称调味品调味原料它是用于烹调过程中的一类原料。
在烹调过程中对菜肴进行调味的方法属于调味。
传统中式烹调过程中使用的芡是由汤和调味品调制而成的。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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