直播课程
清蒸滑鸡使用清芡这里体现了调芡色的原则
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-19
题目粤菜的芡色分红芡黄芡白芡清芡青芡黑芡等六大类请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 以下不属于油泡菜式的质量标准的是; 以下关于芡色的讨论正确的是。
清蒸滑鸡使用清芡这里体现了调芡色的原则
学习时建议同时掌以下几题,芡汁有三个基本要素它们是。
在炒制滑炒鸡线时要不停翻拌让芡汁包裹均匀。
芡汁的三要素包括配芡施芡和。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
2024年中式烹调师考试
考试报名审核系统
立即获取审核结果
一级建造师考生必刷题库
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
相关阅读
相关答疑
相关课程
热门资讯