中餐撤换餐具在宾客的边进行服务员左手托盘右手先撤下用过的骨盘然后送上干净的骨盘撤盘应从主宾开始按时针

题目撤换餐盘时要用左手托右手换盘从第一主宾开始沿顺时针方向进行请注意与下面餐厅服务员题目有着相似或相关知识点, 叉勺分菜法是借助分菜工具叉和勺一般还借助托盘左手托菜盘菜盘下垫口布右手拿分菜用的叉勺从开始按顺时针方; 中餐分菜的顺序是然后再按顺时针方向送给其他客人。

中餐撤换餐具在宾客的边进行服务员左手托盘右手先撤下用过的骨盘然后送上干净的骨盘撤盘应从主宾开始按时针

学习时建议同时掌以下几题,中餐的多桌宴会分菜的顺序是。

分菜的顺序是先依次分送主宾副主宾主人然后依次分送。

如果由两个服务员同时为一桌客人斟酒时一个应从主宾开始另一个从副主宾开始按方向依次绕台进行斟酒服务。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。