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猪上脑肉位于猪肩胛骨的上方特点是肥肉多瘦肉少
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目猪上脑肉位于的上方颈骨的处部通脊的前部请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 猪上脑肉的特点是瘦肉较多肉色较红; 猪元宝肉肉质细嫩肉色红润。
猪上脑肉位于猪肩胛骨的上方特点是肥肉多瘦肉少
学习时建议同时掌以下几题,羊肋条肉的特点是肥肉筋膜较多肉质较好。
猪上脑肉的特点瘦肉较多肉质较老肉纤维较粗肉色较红。
猪肉茸一般分为五花肉茸和。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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