干油酥中面粉与油脂的比例一般为

题目制作擘酥的油酥面其油与面粉的比例一般为左右请注意与下面厨师考试题目有着相似或相关知识点, 在起酥时一般要求; 调制干油酥一般使用为好。

干油酥中面粉与油脂的比例一般为

学习时建议同时掌以下几题,水油面中面粉与水和油的比例一般为。

制作水饺面团时面粉与水的比例一般为。

玉米窝头属于。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。