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油酥中酥层外露表面即能见整齐均匀酥层的是
来源: 厨师考试
发布时间:2017-02-19
题目暗酥的层次请注意与下面厨师考试题目有着相似或相关知识点, 根据制品层次外露情况一般把油酥皮分为; 有直观外露酥层且呈现直线形的是。
油酥中酥层外露表面即能见整齐均匀酥层的是
学习时建议同时掌以下几题,下列属于小包酥特点的是。
宫廷桃酥属于。
广式月饼属于。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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