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对烧烤食物来说在植物燃烧的熏烟中常带有等致癌物质的固体颗粒与食品接触后粘附在食物表面
来源: 食品安全师
发布时间:2017-02-28
题目以下哪种烹饪方式在食物中最容易产生致癌物质请注意与下面食品安全师题目有着相似或相关知识点, 世界公认的食品中三大类致癌物质分别是黄曲霉毒素苯并芘和; 致癌物质黄曲霉毒素多存在于中。
对烧烤食物来说在植物燃烧的熏烟中常带有等致癌物质的固体颗粒与食品接触后粘附在食物表面
学习时建议同时掌以下几题,最受关注的三类食源性致癌物质是苯并芘黄曲霉毒素和亚硝胺。
世界卫生组织曾宣布在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条薄脆饼烤猪肉水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品。
熏烤类食品具有一定致癌性的原因是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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