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配菜是菜肴烹调的一道重要工序对菜肴的色香味和形状以及都有直接的影响
来源: 家政服务员考试
发布时间:2017-02-19
题目配菜是菜肴烹调的一道重要工序对菜肴的色香味和形状以及营养都有直接的影响请注意与下面家政服务员考试题目有着相似或相关知识点, 当雇主家中有不幸发生时家政服务员应主动的为雇主做些的饭菜; 蒸是以做工具以蒸汽传热使菜肴成熟的一种烹调方法。
配菜是菜肴烹调的一道重要工序对菜肴的色香味和形状以及都有直接的影响
学习时建议同时掌以下几题,勾芡的基本方法有摇推和翻伴两种其中摇推的作用是。
调味就是通过各种的组合运用来影响原料使菜肴具有多种口味和风味特色。
调味就是通过各种的组合运用来影响原料使菜肴具有多种口味和风格特色。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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