电冰箱应放置在空气流通处四周留有40—50cm以上的空隙以便通风降温

题目食品生产企业场地设置必须符合国家城乡规划卫生要求自然条件良好请注意与下面西式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 面包进行中间醒发时应尽量以免面团表皮结皮品质受影响; 为防止油脂蛋糕成熟后的形状受损应在烤盘内或模具四周涂上一层油脂或垫上一层清洁的油纸。

电冰箱应放置在空气流通处四周留有40—50cm以上的空隙以便通风降温

学习时建议同时掌以下几题,热苏夫力模具在使用之前要在模具的底部和四周涂上一层。

油脂蛋糕成型时为防止油脂蛋糕成熟后的应在模具四周涂上一层油脂。

将含脂率在的鲜奶油称为重质奶油。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。