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是先将油和糖放在容器中充分搅拌使油和糖融合大量和空气待体积膨胀后再将其他配料依次放入搅拌均匀
来源: 西式面点师考试
发布时间:2017-02-19
题目油脂蛋糕的油糖搅拌法是先将油脂和糖充分搅拌让油脂中充入大量空气而膨胀请注意与下面西式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 是将面粉油脂搅拌均匀然后依次放入其他原料的蛋糕面糊调制方法; 油脂蛋糕的油糖搅拌法是先将油脂和糖充分搅拌让中充入大量空气而膨胀。
是先将油和糖放在容器中充分搅拌使油和糖融合大量和空气待体积膨胀后再将其他配料依次放入搅拌均匀
学习时建议同时掌以下几题,油脂蛋糕的油糖搅拌法是先将充分搅拌让 油脂中充入大量空气而膨胀。
油脂蛋糕的粉油搅拌法是先将搅拌均匀而后 再依次投放其他原料的方法。
油脂蛋糕的是先将面粉油脂搅拌均匀而后再依次投放其他原料的方法。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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