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一般蛋白质含氮量平均约为
来源: 理化检验技术(士)
发布时间:2017-02-17
题目采用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质一般蛋白质的平均含氮量为16%由测得的氮计算蛋白质含量时换算因子F为请注意与下面理化检验技术(士)题目有着相似或相关知识点, 凯氏定氮法测定蛋白质时首先测定的是样品中氨含量然后再用氨含量乘以一个换算系数得到蛋白质含量一般情况下; 凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量因不能区分蛋白质性质来源故测定的是。
一般蛋白质含氮量平均约为
学习时建议同时掌以下几题,铵盐是酱油中的。
奶粉中非蛋白质氮影响蛋白质含量的测定它使奶粉中蛋白质的测定结果。
用凯氏定氮法测定蛋白质时样品是在CuSO4和KSO4存在下与哪一种酸共同加热使样蛋白质中的氮变为氨。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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