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冷藏调制食品chilledpreparedfoods
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目冷藏调制食品按生产工艺可分为哪些种类请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, SB/T10648-2012冷藏调制食品按产品成熟度一般分为和熟制品按生产工艺常可分为面米制品裹面制; 影响冷藏食品冷藏效果的因素包括新鲜和加工食品。
冷藏调制食品chilledpreparedfoods
学习时建议同时掌以下几题,在食品的冷藏过程中空气冷藏的工艺效果主要决定于和等。
在食品的冷藏过程中冷空气以或的方式与食品换热保持食品的低温水平。
简述食品冷藏时的变化。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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