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冷藏工艺条件有哪些如何影响冷藏加工的
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目影响冷藏食品冷藏效果的因素包括新鲜和加工食品请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 简述食品冷藏工艺的控制条件; 消毒乳的加工工艺流程是原料乳的验收—→过滤净化—→—→均质—→杀菌—→冷却—→灌装—→检验—→冷藏。
冷藏工艺条件有哪些如何影响冷藏加工的
学习时建议同时掌以下几题,冷藏调制食品按生产工艺可分为哪些种类。
在食品的冷藏过程中空气冷藏的工艺效果主要决定于和等。
在食品的冷藏过程中空气冷藏的工艺效果主要决定于空气湿度和空气流速等。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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