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中国菜不仅动物原料用得广植物原料的选择不太广泛
来源: 高级餐饮服务
发布时间:2020-04-24
题目中国菜的烹调手段有几十种之多并且非常注重火候的运用请注意与下面高级餐饮服务题目有着相似或相关知识点, 中国菜就其风味而言可分为; 菜肴的加工程序通常为原料的选择验收初步加工切配烹制或腌拌到成菜装盘。
中国菜不仅动物原料用得广植物原料的选择不太广泛
学习时建议同时掌以下几题,菜肴的加工程序通常为原料的选择验收初步加工烹制调味或腌拌到成菜装盘。
菜肴的加工程序通常为原料和选择验收切配烹制调味或腌拌到成菜装盘。
西餐的主要特点有。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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