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面粉的品质主要从四方面来鉴定
来源: 中式面点师考试
发布时间:2017-02-19
题目鲜肉的感官指标主要是从色泽霉变气味等四方面来检验的请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 评价一种食品质量好坏应从三方面来衡量; 评价一种食品质量好坏应从三方面来衡量。
面粉的品质主要从四方面来鉴定
学习时建议同时掌以下几题,评价一种食品质量好坏应从三方面来衡量。
面粉的质量对发酵面坯的影响主要表现在产生气体的能力方面。
不属于面粉品质鉴定内容的选项是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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