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腌制500克牛肉片的调料是食粉g淀粉25g生抽20g食用油25g清水约100g
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-19
题目调发粉脆浆的原料面粉500g淀粉100g发酵粉20g精盐6g清水约600g请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 蛋泡糊的比例一般是三个鸡蛋清加入干淀粉和15~25g面粉; 制作炒肝尖一盘用净猪肝200g猪肝每千克12.60元净料率90%配料水发木耳25g每千克12.00元。
腌制500克牛肉片的调料是食粉g淀粉25g生抽20g食用油25g清水约100g
学习时建议同时掌以下几题,每人每天食用的烹调用油最好在以下占膳食总量的2%。
每人每天食用的烹调用油最好在以下占膳食总量的2%。
食用菌蛋白质氨基酸组成较平衡尤其是赖氨酸和亮氨酸较多维生素含量丰富成人每天吃25g鲜蘑就可满足一天维。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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