美式菜肴的烹制除了讲究方法之外还注重用相应的酒来调味

题目法式菜肴烹制中除了讲究方法外还注重用相应的酒调味如野味用红葡萄酒做清汤则要选用请注意与下面餐饮管理题目有着相似或相关知识点, 西餐中注重客前烹制菜肴服务的是; 在烹饪菜肴时如果要用到花雕酒来调味则花雕酒是属于哪一类酒。

美式菜肴的烹制除了讲究方法之外还注重用相应的酒来调味

学习时建议同时掌以下几题,法式菜被公认为西餐的代表领导西餐发展的潮流下列属于法式菜特点的是。

讲究铁扒和色拉类菜肴制作的菜式是。

菜肴的加工程序通常为原料的选择验收初步加工烹制调味或腌拌到成菜装盘。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。