直播课程
下列菜品中属于脆熘的是
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目水粉糊主要用于等菜品的挂糊请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 松仁牛肉卷属于熘制的菜品成熟后不需要改刀; 用75~85℃热水浸烫1min去除黏液后的无鳞鱼一般用于。
下列菜品中属于脆熘的是
学习时建议同时掌以下几题,滑熘菜的口感要求是。
松鼠鳜鱼的烹调方法属于。
葫芦虾蟹菜品中在炸制成熟后一般要用茄汁进行熘制保证成品色泽红亮。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
2024年中式烹调师考试
考试报名审核系统
立即获取审核结果
一级建造师考生必刷题库
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
相关阅读
相关答疑
相关课程
热门资讯