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小苏打学名叫碳酸钠俗名食粉
来源: 中式面点师考试
发布时间:2021-01-03
题目小苏打学名是俗称食粉请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 食粉又称小苏打学名是常用的化学膨松原料; 小苏打学名又叫。
小苏打学名叫碳酸钠俗名食粉
学习时建议同时掌以下几题,小苏打俗称食粉学名碳酸氢氨 。
受热分解后残留有碳酸钠如用量过多易使成品呈碱性而影响口味。
食粉的化学名称又叫碳酸钠。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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