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动物性原料是由肌肉组织脂肪组织骨骼组织组成的
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目畜肉主要由肌肉组织血液组织脂肪组织和骨骼组织构成请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 干煸习惯选择的动物性原料; 动物性原料在僵直后肌肉组织变得柔软并恢复弹性的作用被称为。
动物性原料是由肌肉组织脂肪组织骨骼组织组成的
学习时建议同时掌以下几题,禽畜肉类的分割是按照的组织结构进行的。
家禽的组织结构可分为肌肉组织脂肪组织组织和骨骼四部分。
畜禽肉类在分割过程中的组织结构主要有。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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