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属于虫类原料的品种有
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2020-12-27
题目下列品种属于人工合成的原料有请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 不使用人工合成添加剂的原料品种属于; 选料的基本方法有四点1掌握原料的上市期2熟悉原料的本性3会辨认原料的品种4了解原料各部位的性能。
属于虫类原料的品种有
学习时建议同时掌以下几题,原料品质鉴定的主要包括对人体有害的微生物和细菌的影响虫类的影响如虫蛀虫咬等。
在下列品种中属于鲜活原料的是。
根据营养素构成的不同属于热量食品原料的品种是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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