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在下列品种中属于鲜活原料的是
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目下列选项中属于鲜活原料请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 按烹饪原料的分类可将烹饪原料分为鲜活原料干货原料和复制品原料三大类; 鲜活原料初步加工是鲜活原料由毛料转变为净料的过程。
在下列品种中属于鲜活原料的是
学习时建议同时掌以下几题,鲜活原料由毛料形态变为净料形态的加工过程称为鲜活原料的初步加工。
属于鲜活原料初步加工的主要过程是。
不属于鲜活原料初步加工原则的是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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