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是需要冷藏的油脂
来源: 餐饮管理
发布时间:2017-02-18
题目烹调加工制作成品食品的保存请注意与下面餐饮管理题目有着相似或相关知识点, 厨房冷藏设备; 重大活动餐饮服务食品留样应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内在冷藏条件下存放以上每个品种留。
是需要冷藏的油脂
学习时建议同时掌以下几题,简述冷藏设备使用管理要点。
厨房冷栋冷藏设备的种类有哪些。
简述厨房主要冷藏设备冷冻设备温度。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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