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食品中微量元素的定义及分类
来源: 食品化学
发布时间:2017-02-18
题目矿质元素可根据其在食品中的含量细分为常量元素微量元素和超微量元素下述这些元素中属于微量元素的是请注意与下面食品化学题目有着相似或相关知识点, 食品中微量元素的营养性或有害性的影响因素主要有; 食品中微量元素的营养性或有害性与哪些因素有关。
食品中微量元素的定义及分类
学习时建议同时掌以下几题,下列说法不正确的是。
什么是微量元素的螯合效应并说明食品中配合物或螯合物稳定性的影响因素及其营养功能。
下列对食品中矿物质的说法正确的是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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