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按照食品中的水与非水组分之间的关系可将食品中的水分成和
来源: 食品化学
发布时间:2017-02-18
题目根据与食品中非水组分之间的作用力的强弱可将结合水分成和请注意与下面食品化学题目有着相似或相关知识点, 食品中水与非水组分之间的相互作用力主要有; 关于水分活度描述有误的是。
按照食品中的水与非水组分之间的关系可将食品中的水分成和
学习时建议同时掌以下几题,食品加工所进行的各种操作绝大多数都与水有关系其目的是改变水在食品中的和以提高食品的稳定性。
食品中水的蒸汽压p与纯水蒸汽压p0的比值称之为即食品中水分的有效浓度。
关于等温线划分区间内水的主要特性描述正确的是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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