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国家标准中规定熟熏肠里的细菌总数出厂时每克中不得超过致病菌不出检出
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目国家标准中规定熟熏肠里的大肠菌群出厂时每百克中近似数不得超过致病菌不得检出请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 酸牛乳的微生物指标中要求致病菌; 在我国GB6914生鲜牛乳收购标准的规定中每毫升Ⅰ级生乳中细菌总数不得超过万个。
国家标准中规定熟熏肠里的细菌总数出厂时每克中不得超过致病菌不出检出
学习时建议同时掌以下几题,熟熏肠在烘烤煮制和熏制过程中有时会发生爆裂而造成次品产生爆裂的原因主要在哪几方面应如何防止。
我国肠类制品按生产工艺大致可分为生熏肠熟制肠干制和半干制香肠肉粉肠六类。
做为酶制剂的生产菌应符合下列哪些要求.。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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