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嗜盐菌又称
来源: 中式面点师考试
发布时间:2017-02-28
题目嗜盐菌又称请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 副溶血性弧菌又称; 副溶血性弧菌又称。
嗜盐菌又称
学习时建议同时掌以下几题,盐可促进或抑制酵母菌的繁殖达到调节主坯发酵速度的作用 。
食粉又称小苏打学名是常用的化学膨松原料。
盐可促进和抑制酵母菌的繁殖达到调节面坯发酵速度的作用。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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