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有些人煮稀饭为了增加粘稠性而加碱这种烹调方式损失最多的营养素是
来源: 营养师基础知识(公共科目)
发布时间:2017-02-27
题目可明显减少维生素矿物质等水溶性营养素损失的烹调方式是请注意与下面营养师基础知识(公共科目)题目有着相似或相关知识点, 煮蒸烹调方法对营养素损失最大有的还可产生致癌物质; 以下烹调过程中使营养素损失的方法是。
有些人煮稀饭为了增加粘稠性而加碱这种烹调方式损失最多的营养素是
学习时建议同时掌以下几题,煮稀饭时加碱最容易导致D.的损失。
简述减少营养素损失的烹调措施有哪些。
烹调过程中炸由于温度高对一切营养素都有不同程度的破坏而滑炒对营养素损失不大。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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