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植物萌发对原料品质的影响
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目植物萌发对原料品质的影响请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 植物原料经过萌发之后原料品质发生的变化是; 植物原料经过萌发之后原料品质发生的变化是。
植物萌发对原料品质的影响
学习时建议同时掌以下几题,萌发使植物性原料的内部营养物质得到增强。
植物的呼吸作用是影响原料品质变化的主要外部因素。
植物性原料在贮存过程中发生的变化是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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