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简述流化式冻结的基本原理
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目简述浓缩的基本原理请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 简述微波杀菌的基本原理; 简述碱炼脱酸的基本原理。
简述流化式冻结的基本原理
学习时建议同时掌以下几题,试简述果蔬保鲜包装的基本原理.。
简述食品罐藏的基本原理和商业无菌的概念。
简述低温和气调保藏果蔬的基本原理。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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