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说明气调贮藏的基本原理
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目气调贮藏的基本原理是降低的浓度提高的浓度从而达到延缓延长之目的请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 人工气调的基本原理是通过不同的方法将空气中的氧二氧化碳及惰性气体的量减少到最低限将净化后氮气通入贮藏; 阐述气调保藏的基本原理。
说明气调贮藏的基本原理
学习时建议同时掌以下几题,简述低温和气调保藏果蔬的基本原理。
论述气调贮藏的原理。
微波杀菌的基本原理。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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