阐述食品流变学研究目的

题目流变学与物质的组织结构密切相关食品流变学主要研究作用于物体上的应力和由此产生的应变规律是力变形和时间请注意与下面食品工程原理题目有着相似或相关知识点, 流变学Rheology是研究物质的和的科学它与物质的组织结构有密切关系; 流变学是研究物质在力作用下变形或的科学物体的力学参数有力变形还有时间。

阐述食品流变学研究目的

学习时建议同时掌以下几题,食品物性学是研究食品的一门科学。

什么是食品物性学研究内容是什么。

胶体分散系统的流变性质与加工中遇到的切断成形冷却等操作有很大关系食品本身的嗜好性质也与其流变性质关系。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。