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花是蔬菜植物的繁殖器官花菜类蔬菜具有较高的食用价值
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目属的蔬菜按照食用器官可分为根茎叶花果五类请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 以植物花部器官作为主要食用部位; 蔬菜一般分叶菜类茎菜类根菜类果菜类花菜类食用菌类等。
花是蔬菜植物的繁殖器官花菜类蔬菜具有较高的食用价值
学习时建议同时掌以下几题,蔬菜中淀粉含量较多。
具有较强防癌价值的蔬菜和水果是蔬菜和柑橘类水果。
烹调中常用的蔬菜类有叶菜类根菜类果菜类花菜类食用菌类。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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