直播课程
蔬菜按食用部位分为六大类慈姑属于类蔬菜
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目粤菜的芡色分红芡黄芡白芡清芡青芡黑芡等六大类请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 茎菜类蔬菜按其生长环境分为地上茎蔬菜和地下茎蔬菜两大类; 属于地下茎类蔬菜。
蔬菜按食用部位分为六大类慈姑属于类蔬菜
学习时建议同时掌以下几题,如一桌中档筵席售价为1800元销售毛利率为55%如果筵席的六大类菜点的成本构成为冷盘占15%热荤菜占。
花是蔬菜植物的繁殖器官花菜类蔬菜具有较高的食用价值。
下列蔬菜中属于根菜类蔬菜的是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
2024年中式烹调师考试
考试报名审核系统
立即获取审核结果
一级建造师考生必刷题库
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
相关阅读
相关答疑
相关课程
热门资讯