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调味和煮制在酱卤制品中起什么作用
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目酱卤制品加工中的关键工序为请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 酱卤制品煮制时肉有何变化; 酱卤制品的煮制方法有几种各有何特点。
调味和煮制在酱卤制品中起什么作用
学习时建议同时掌以下几题,酱卤制品煮制过程中除个别品种外一般早期使用中后期使用。
酱卤制品煮制过程中的火力一般都是。
根据酱卤制品加入调味料的时间大致可分为。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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