加热煮制之后或即将出锅时加入糖味精等调味料以增进产品的色泽和鲜味叫

题目原料肉经加热煮制后或即将出锅时加入糖味精等以增进产品的色泽鲜味称为请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 腌腊制品是以畜禽肉类为原料经食盐酱料硝酸盐糖和其它调味料腌制或酱制以后再经过造型和烘烤等工艺加工而成; 根据酱卤制品加入调味料的时间大致可分为。

加热煮制之后或即将出锅时加入糖味精等调味料以增进产品的色泽和鲜味叫

学习时建议同时掌以下几题,加热煮制或红烧时原料下锅后随时加入主要配料如酱油酒盐香料等决定产品的口味叫。

调味料。

是指肉经食盐硝糖和调味料等腌制后再经充填晾晒或烘烤等工序加工而成的生肉类制品。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。