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下列属于酱卤肉制品的是
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目肉经腌制酱制晾晒或烘烤等工艺加工而成的生肉类制品食用前需经熟化加工属于请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 肴肉与同属于酱卤肉制品中白煮肉类; 酱卤肉制品。
下列属于酱卤肉制品的是
学习时建议同时掌以下几题,酱卤制品一般将其分为三种酱卤肉类和糟肉类。
酱卤肉类。
白煮肉类也叫可以认为是酱卤肉类未经的一个特例是原料肉经或未经腌制后在水或盐水中煮制而成的熟肉类制品一。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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