结合实际生产列举目前果蔬加工和贮藏中的护绿技术

题目下列护绿技术中哪种效果在最适合条件下持续的时间最短请注意与下面食品化学题目有着相似或相关知识点, 在果蔬成熟过程中果胶有3种形态和; 由于人体内VC合成不足必须从食品尤其从果蔬中摄取。

结合实际生产列举目前果蔬加工和贮藏中的护绿技术

学习时建议同时掌以下几题,试举出三种护绿技术并简述原理。

试论述在绿色蔬菜罐头生产中护绿的方法及机理。

保护果蔬制品的天然绿色有以下几个方法。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。