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满汉全席共有道菜
来源: 餐饮管理
发布时间:2017-02-18
题目是指以菜谱的形式列出菜肴包括点心的用料配方规定制作程序明确装盘规格标明成品的特点及质量标准是厨房每道请注意与下面餐饮管理题目有着相似或相关知识点, 菜是被公认的西餐的代表; 官府菜主要有。
满汉全席共有道菜
学习时建议同时掌以下几题,爱用水果做菜是菜的特点。
讲究铁扒和色拉类菜肴制作的菜式是。
口味地道质感舒适外观颐人的菜在当地具有良好口碑和较高知名度的菜顾客点击率高饭店有赢利的菜是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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