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白云猪手的操作要领有
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目白云猪手中猪手煮好后应趁热立即放入醋液中浸泡便于猪手入味请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 白云猪手中猪手经过几次煮泡后肉质的软烂程度应该达到十成; 白云猪手每次煮完后都要放在清水中冲泡时间。
白云猪手的操作要领有
学习时建议同时掌以下几题,白云猪手煮好后应放在醋液中浸泡时间 。
白云猪手不需要添加的调味料是。
白云猪手每次煮制的时间一般在30min以内煮泡结合使肉质带有爽脆感。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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