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麦汁管道过滤器拆洗
来源: 啤酒工艺学
发布时间:2017-02-18
题目麦汁充氧管道及空气过滤器蒸汽杀菌要求蒸汽压力和杀菌时间分别是请注意与下面啤酒工艺学题目有着相似或相关知识点, 麦汁充氧要求压缩空气无菌必须在使用点再安装一个无菌空气过滤器; 过滤槽过滤麦汁时从筛板下流出到煮沸锅的麦汁量应比通过麦糟层流出的麦汁量要如果在头道麦汁过滤时就违反这。
麦汁管道过滤器拆洗
学习时建议同时掌以下几题,以麦糟为滤层利用过滤方法提取的麦汁称第麦汁或过滤麦汁。
利用热水洗出第一麦汁过滤后残留于麦糟中的麦汁称第麦汁或洗涤麦汁。
遇到麦汁过滤困难主要检查糖化是否完全麦汁是否混浊和过滤操作没有关系。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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