直播课程
麦糟层厚度对麦汁过滤影响极大必须考虑麦芽的粉碎程度
来源: 啤酒工艺学
发布时间:2017-02-18
题目麦汁过滤时糟层的渗透性取决于麦芽的组分和粉碎度麦皮糟层的渗透性好糖化中有未水解的颗粒糟层的渗透性变请注意与下面啤酒工艺学题目有着相似或相关知识点, 影响麦汁过滤的因素; 麦芽粉碎度麦芽粉碎不当会影响麦芽的分解和麦汁的过滤导致下降。
麦糟层厚度对麦汁过滤影响极大必须考虑麦芽的粉碎程度
学习时建议同时掌以下几题,过滤槽过滤麦汁时若压差上升说明麦糟阻力上升则必须降下耕糟机松动麦糟。
以麦糟为滤层利用过滤方法提取的麦汁称第麦汁或过滤麦汁。
采用粉碎高糟层过滤可以增加麦汁得率加速过滤速度。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
2024年啤酒工艺学
考试报名审核系统
立即获取审核结果
一级建造师考生必刷题库
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题