用于蛋糕装饰的原料有软质原料和硬质原料两种

题目根据原料不同蛋糕可分清蛋糕和两种请注意与下面西式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 甜可可粉多用于; 清蛋糕类饼干的调制工艺类似清蛋糕面坯的调制工艺只是和清蛋糕略有不同。

用于蛋糕装饰的原料有软质原料和硬质原料两种

学习时建议同时掌以下几题,有些的成型是将两种或两种以上的不同种类色泽的原料相互交叉使用使制品成型。

用于制造圆形装饰蛋糕的海绵蛋糕坯模具一般有固定式底板和脱卸式底板两种。

面包的品种繁多按面包划分有软质面包硬质面包脆皮面包和松质面包等四 大类。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。