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啤酒厂的微生物检测和控制指标主要有三类包括细菌总数大肠菌群后者要求在缺氧或无氧条件下培养才能生长
来源: 啤酒工艺学
发布时间:2017-02-18
题目啤酒厂常遇的革兰氏阳性细菌有请注意与下面啤酒工艺学题目有着相似或相关知识点, 酵母应在低温缺氧和缺水的条件下; 酵母属兼性微生物在有氧和无氧条件下都能生存。
啤酒厂的微生物检测和控制指标主要有三类包括细菌总数大肠菌群后者要求在缺氧或无氧条件下培养才能生长
学习时建议同时掌以下几题,在无氧条件下酵母进行无氧发酵糖被发酵产生乙醇和。
在现有设备条件下提高啤酒产量的主要工艺措施有哪些。
酒花的贮藏应在条件下。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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