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汆可分为两种
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目汆根据介质的不同可分为请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 冻根据口味不同可分为两种; 根据米料的形态和特性可分为籼稻和晚稻两种。
汆可分为两种
学习时建议同时掌以下几题,根据调料投放的时序不同调味方式可分为主料加热前调味和加热后调味两种。
按冻结速度分类可分为和慢速冻结两种。
低温保存法根据保存温度的不同可分为两种保存方法。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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