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勾芡中厚芡可分为立芡包芡糊芡三种
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目按芡汁的浓度可分为厚芡和请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 以下对芡有关概念的解释错误的是; 芡汁有三个基本要素它们是。
勾芡中厚芡可分为立芡包芡糊芡三种
学习时建议同时掌以下几题,爆腰花的芡汁是。
从芡汁浓度看最稀的是。
江苏名菜松鼠桂鱼的芡汁是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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